tiistai, 3. tammikuu 2017

Hello Kitty-synttärit

IMG_4393.jpg

Enpäs ole tehnyt yhden ensimmäistäkään uuden vuoden lupausta rikottavaksi, mutta ajattelin kuitenkin tehdä uuden vuoden siivouksen luonnosvaiheeseen jääneiden artikkelien osalta. Tämä on työvaiheeseen jäänyt päivitys viime vuoden huhtikuulta, meidän viisivuotiaan neitosen Hello Kitty-teemasynttäreistä. 

Kuten aina, juhlien valmistelu alkaa synttärikutsuista:

IMG_4346.jpg

Sen jälkeen on tietysti päätettävä, että millainen se kakku nyt onkaan. Tämä oli helppo, lasten kutsuille Hello Kitty-muotokakku...

Hello%20Litty-kakku.jpg

...ja aikuisten vieraiden kutsuille tuorejuustokreemillä kuorrutettu mansikkakakku.

IMG_4418.jpg

Sitten tietysti pikkuleipiä, mitäpä muuta, kuin Hello Kittyjä!

Hello%20Kitty%20keksit.jpg

Lasten pöytään tein hedelmätikkareita vesi- ja cantaloupemelonista sekä viinirypäleistä. Tikut kasasin grillitikkuihin. Ne olivat aika painavia, joten tökkäsin ne pystyyn paksuun melonisiivuun. Lautaselle on kasattu myös kirsikkatomaatteja. Hyvin tekivät kauppansa myös nämä vähän terveellisemmät herkut :).

IMG_4453.jpg

Sitten vielä jotain suklaista, tällä kertaa brookiesejä, joista erillinen postaus aiemmin (jollet ole jo kokeillut, tee se heti, jos et siis ole uuden vuoden kunniaksi luvannut aloittaa uutta, terveellisempää elämää ;))

IMG_4472.jpg

Teemaväreinä pinkkiä ja turkoosia. Tässä lasten kattaus. 

IMG_4465.jpg

Hello%20Kitty%20kahvip%C3%B6yt%C3%A4.jpg

Ja aikuisten pöytä on melkein samanlainen. 

IMG_4525.jpg

Tässä vielä lähikuva hieman tanakasta Hello Kittystä.

IMG_4424.jpg

Lasten kylppärikin koristeltiin teemaan sopivalla tavalla...

HelloKitty%20kylpp%C3%A4ri2.jpg

lauantai, 31. joulukuu 2016

Piparkakkulinna

1X6A0147.jpg

Onpas viime päivityksestä vierähtänyt tovi. Olemme viime päivityksen jälkeen saaneet uuden kodin, jonka remontoiminen on vienyt yllättävän paljon aikaa ja energiaa. Leipominen on jäänyt hieman taka-alalle ja blogin päivittäminen on jäänyt vielä vähemmälle...

Joulunaikaan on kuitenkin ison talonkin remontointi laitettava hetkeksi sivuun ja rakennettava taloja hieman pienemmässä mittakaavassa. Uuden vuoden kunniaksi laitankin muutaman kuvan meidän tämän vuoden piparkakkutalosta. Lapset toivoivat piparkakkulinnaa prinsseillä, prinsessoilla, ritareilla ja tulta syöksevillä lohikäärmeillä höystettynä. Valitettavasti toteutus hieman ontui viimeksimainittujen komponenttien osalta. 

1X6A0161.jpg

Linnan tein omilla kaavoilla, tein alkuun mallit pahvista. Valitettavasti huomasin vasta koko linnaa kasatessani, että olin tehnyt suunnitelman pohjana toimivan leikkuulaudan koko alalle ja piparkakkupohjan taas olin paistanut uunipellin kokoiseksi, eli torneille tuli hieman ahdasta ja ne ovat hieman kaltevia. Toisaalta, jos ajattelemme, että meidän nykyinen oma talo ei ole ihan sataa vuotta vanha, eikä täälläkään yksikään seinä ole suora, niin ehkä keskiaikaisessa linnassakaan ei tunnettu vatupassia? Niin tai näin, linnan tornit ovat hieman ulospäin kallellaan...

1X6A0205.jpg

Linnan sisäpihalla on joulukuusi. Se on tehty monesta erikokoisesta ympyrästä, jotka leikkasin vapaalla kädellä. Ympyrät kuorrutin pikeerillä ja ripottelin niiden päälle vihreää koristesokeria ennen kasaamista. Joulukuusen ympärillä on pieni tähtivalosarja. Tänä vuonna muistin jopa suunnitella valot ennen talon kasaamista, joten patterit ovat nyt piilossa linnan takana :). 

1X6A0181.jpg

Linnan ikkunat on tehty isomaltoosista. Tein jouluisen köynnöksen ikkunoiden alle vihreästä pikeeristä, jonka pursotin ruohotyllalla. Koristeena on tavallisia hopeakuulia. Linnan ovella on koristekranssi, joka on tehty samalla tavalla. Ovelle johtaa mukulakivet, jotka on tehty pienellä neliönmallisella piparimuotilla. 

1X6A0170.jpg

Mietin kyllä pääni puhki, kuinka toteuttaisin lasten toiveet linnan asukkaista, mutta päädyin kuitenkin helpompaan suunnitelmaan ja täytin linnan pihan puksipuilla, kaivolla ja enkelikuorolla. Puksipuut on Fazerin vihreitä kuulia ja ruukut on tehty pallona paistetusta piparista, jonka päällä on pieni rengas. 

1X6A0160.jpg

Enkelikuoro pitää vahtia sisäpihalla. Pikkuruisia enkeleitä oli hauska tehdä. Mekot on taivutettu rullalle heti paistamisen jälkeen ja päät on paistettu pyöreinä palloina. 

1X6A0137.jpg

Yksi enkeli on myös tornin katolla.

1X6A0157.jpg

Valaistus on toteutettu pienillä pattereilla toimivilla led-valoilla, joita löytyy sekä torneista, että muurien sisältä. 

1X6A0177.jpg

Muurit on tehty kahdesta piparista, joiden väliin jää muutama cm, näin valo kuultaa kauniisti ikkunoista. 

1X6A0176.jpg

Hyvää Uutta Vuotta 2017!

1X6A0193.jpg

perjantai, 6. toukokuu 2016

Brookies

IMG_5006.jpg

Jos olet joskus kuullut lauseen "Too much of a good thing is absolutely wonderful" niin brookies-leivokset ovat juuri sitä. Tämä on siis baakkelssi, joka yhdistää kätevästi kaksi ihana asiaa, eli cookies+brownies=brookies, eli tämä on vähän kuin leivonnaisten labradoodle. Tämä ohje on Hesarin ruokatoimittajan Laura Kaapron käsialaa (siinä on kyllä luotettava tyyppi reseptien suhteen!). En ole tähän tehnyt minkäänlaisia muutoksia, voisihan tuohon pikkuleipätaikinaan lisätä vaikka pähkinöitä, jos tuntuu, että verisuonitaudit ja sydänpysähdys ei vielä tällä reseptillä toteudu. Mutta pitemmittä puheitta, sairaan hyvää herkkua, suosittelen lämpöisesti! (Ja kahden pellillisen jälkeen minä ja lähipiirini olemme vielä hengissä...)

Brookies

Brownie-taikina

115 g voita

150 g suklaata

2 dl sokeria

1/2 dl fariinisokeria

3 munaa

2 dl vehnäjauhoja

1 rkl kaakaojauhetta

1/2 tl suolaa

Sulata voi ja suklaa. Sekota joukkoon sokerit ja anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Vatkaa kananmunat jäähtyneeseen seokseen ja kääntele keskenään sekoitetut kuivat ainekset taikinaan. 

Kastele leivinpaperi ja rytistele se palloksi. Vuoraa noin A4:n kokoinen vuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan. Laita vuoka ainakin tunniksi jääkaappiin jähmettymään. 

Cookie-taikina:

115 g voita

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

1 muna ja 1 keltuainen

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

150 g suklaata karkeaksi rouhittuna

Vatkaa pehmeä voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää kananmuna ja keltuainen ja vatkaa vielä hetken. Sekoita leivinjauhe ja jauho keskenään ja lisää rasvaseokseen. Kääntele lopuksi suklaa varovasti joukkoon. 

Ota brownie-vuoka jääkaapista ja nostele cookie-taikinaa kahdella lusikalla suklaataikinan päälle. Leivonnainen ei ole tässä vaiheessa hääviä katsottavaa, mutta keksitaikina leviää kyllä paiston aikana. Paista leivonnaisia n. 30 minuuttia 175 asteessa. Brownie-kerros saa jäädä vähän tahmaiseksi, joten älä paista liikaa. Anna leivonnaisen jäähtyä kunnolla ja leikkaa terävällä veitsellä sopivan kokoisiksi paloiksi. Mikäli haluat, voit tarjota lisäksi vielä vaniljajäätelöä (Mutta vain jos siihen on tarpeeksi juhlava syy, esimerkiksi joulu, juhannus, pääsiäinen ja uusivuosi. Ja mieluiten samanaikaisesti sanon minä!). 

IMG_4834.jpg

Leivokset matkalla uuniin, tässä ei päällepäin arvaisikaan mitä herkkua on luvassa...

IMG_4839.jpg

Tässäkään vaiheessa ei tämä baakkelssi ole ehkä maailman kaunein, mutta maku korvaa niin monta asiaa! Brookiet ovat mielestäni parhaimmillaan jääkaappikylmänä. 

IMG_5016.jpg

IMG_4991.jpg

IMG_4964.jpg

maanantai, 25. huhtikuu 2016

Kakkupäivä

IMG_2489.jpg

Reilu viikko sitten pääsin käymään Helsingissä ihan itsekseni. Päivän päämääräänä oli Observatorion tiedekahvila ja Emma Iivanaisen Kakkupäivä. Pohdin kauan, viitsinkö lähteä kakkuilemaan niinkin pitkän matkan päähän, mutta olihan niin hauska päivä, että kyllä reissu kannatti. Päivä aloitettiin mukavasti aamiaisella kuohuviinin kera ja sitten päästiinkin heti tositoimiiin. Kurssilla keskityttiin pääasiassa kukkien tekoon, joka on minulle vähän tuntematonta aluetta. Olen jotenkin mieltänyt kukkaset vähän romanttisiksi, enkä oikein ole ikinä viitsinyt niiden tekoon paneutua. Kukkasten teko oli kuitenkin oikeilla välineillä ja massoilla vallan mukavaa puuhaa, vaikka minun tekemistä orvokeista ei ihan niin näköisiä tullutkaan. Nyt jos laittaisi pikaisesti tarviketilausta vetämään, ehtisi ehkä saada aikaiseksi kukkasia äitienpäiväkakkuihin? Laittelin tuohon yläpuolelle kuvia päivän tunnelmista, Emman tekemä kakku on ihan omaa luokkaansa, alarivissä on meidän kurssilaisten kukkakakkuja, ei hassumpia nekään!

Kun kukkaset olivat kuivumassa, saimme nauttia herkullisen salaattilounaan, jonka jälkeen jatkoimme puuhaa askartelemalla kakkujen päälle nallehahmot. Nallet tehtiin samasta massasta kuin kukkaset, eli sekoitimme sokerimassaa (Fun Cakes) ja kukkamassaa (Renshaw) noin puolet ja puolet. Massa oli todella helppo käsitellä, se oli jämäkkää ja helposti muotoutuvaa. Tosin ohuita kukkia sai muotoilla nopeasti, koska massa kuivui todella nopeasti. Mutta nopean kuivumisen ansiosta nalleen ei painovoima päässyt vaikuttamaan, eli massa piti hyvin muotonsa, eikä lässähtänyt, kuten pehmeämmät massat tekevät. Oma nalleni oli siis pullea heti alusta pitäen! Kun nallet oli tehty, saimme kuorruttaa styrox-kakkupohjat ja kiinnittää niihin tekemämme kukat. Alla kuva minun tekemästä kakusta ja nallesta, kakku kesti jopa kuljetuksen Pohjanmaalle saakka. Annoin kakun tyttöjen kauppaleikkeihin, ja kas kummaa, kukkaset katosivat hetken päästä parempiin suihin. Onneksi eivät sentään styroksipohjaa syöneet!

Todella suuret kiitokset järjestäjille, puitteet olivat upeat ja järjestelyt moitteettomat, olisi kiva osallistua toisellekin näin mukavalle kurssille. Jos vielä matka olisi hieman lyhyempi, niin johan olisi mahtavaa! (Toisaalta, nyt sain syödä sushia mahtavassa seurassa junaa odotellessa, olihan sekin hauskaa!)

PS. Tähän postaukseen tuli nyt aivan liikaa huutomerkkejä, pahoitteluni. Mutta oli vain niin siistii!

IMG_2488.jpg

maanantai, 25. tammikuu 2016

Päärynä-homejuusto-salaatti

IMG_0971.jpg

Tätä salaattia tein ensimmäisen kerran joskus ennen joulua ja ihastuimme siihen niin, että olemme ehtineet tehdä tätä monta kertaa viimeisen kuukauden aikana. Alkuperäinen ohje oli Helsingin sanomista, mutta muuttelin sitä niin, että tämä ohje ei enää oikein vastaa alkuperäistä. Idea on kuitenkin sama, hieman raa'at päärynät muuttuvat sokerissa paistamalla vallan herkullisiksi! Itse kokeilemalla saa salaattiin sopivan makeuden, mutta suolaisen juuston ja leipäsipsien sekä makeiden päärynöiden ja pähkinöiden liitto on todella hurmaava. Bon appétit!

Päärynä-homejuustosalaatti: (neljä annosta)

n 400 g erilaisia salaatteja

2 päärynää

1 avokado

n 1/2 kurkku

vihreitä viinirypäleitä

1-2 rkl raakaruokosokeria

oliiviöljyä

voita

vaaleaa balsamicoa tai omenaviinietikkaa

sitruunamehua

suolaa ja pippuria myllystä

n. 125 g sinihomejuustoa murustettuna

pekaanipähkinöitä

patonkia

parmesaania

Leikkaa patongista ohuita siivuja, levitä ne uunipellille ja ripottele päälle parmesaaniraastetta. Nosta leivät uuniin n. 200 asteeseen 5-7 minuutiksi, muista vahtia, etteivät pala! Nosta hieman väriä saaneet patonkisipsit uunista sivuun jäähtymään. 

Pese päärynät, poista siemenkodat ja leikkaa hedelmät kuorineen lohkoiksi. Lorauta paistinpannuun noin ruokalusikallinen oliiviöljyä ja samanverran voita. Sulata rasvan joukkoon 1-2 ruokalusikallista sokeria, määrä riippuu päärynöiden kypsyydestä, raa'at päärynät vaativat enemmän makeutta. Paista päärynöitä muutama minuutti, niin että ne pehmenevät hieman, mutta eivät mene ihan muhjuksi. Poimi hedelmät paistinpannusta pihdeillä ja siirrä sivuun jäähtymään. Tee sitten salaatinkastike. Kaada paistinpannuun jääneeseen rasvaan hieman balsamicoa tai omenaviinietikkaa, sitruunaa, suolaa ja pippuria ja sekoita. Tarkista maku ja kaada kastike kulhoon odottamaan. 

Puhdista paistinpannu ja sulata siinä noin ruokalusikallinen voita ja saman verran oliiviöljyä. Kaada rasvan joukkon noin ruokalusikallinen sokeria ja neljä pientä kourallista pekaanipähkinöitä. Kääntele pähkinöitä pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä, mutta älä polta niitä. 

Kokoa sitten salaattiannos. Laita neljälle annoslautaselle salaattia. Halkaise kurkku ja poista siemenet lusikalla. Leikkaa kurkusta siivuja ja levitä ne salaattipedille. Halkaise viinirypäleet ja laita salaatin joukkoon. Leikkaa avokado neljään osaan ja viipaloi neljännekset poikittain ja lisää salaattiin. Nosta salaatin päälle jäähtyneet päärynät ja valuta jokaiselle annokselle salaatinkastiketta. Murusta sinihomejuustoa päärynöiden päälle ja viimeistele salaatti paahdetuilla pähkinöillä. Laita muutama patonkisipsi lautasen reunalle ja eikun syömään. 




  • Kävijämäärä


    Kävijälaskuri
  • Käynnit


    Kävijälaskuri
  • Muuta mukavaa